RECETA

Sopa de san galo

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:12
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kg. patatas
  • 1 litro leche
  • 50 gr. mantequilla
  • 2 yemas huevo
  • Sal
  • Perejil
Pasos

1Pelar y cocer las patatas.

2Pasarlas por el pasapurés, añadirle la leche hirviendo, sazonar y verter la sopa en la sopera donde se habrá puesto la mantequilla y las yemas.

3Revolver bien para disolverlo todo y espolvorear con el perejil.

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