RECETA
Salsa ali-oli muy suave
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:18
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 huevo
- 1 ramillete de perejil
- 2 ajos
- 1 taza de aceite de oliva virgen suave
- Sal, al gusto
- 1 cucharada de vinagre
Pasos
1Pelar los ajos y ponerlos en un cacito cubiertos de agua; Cuando rompa a hervir, cambiar el agua y poner de nuevo al fuego.
2Volver a hervir, cocer unos minutos y dejar enfriar.
3Poner el huevo en un cuenco, añadir los ajos picados, sal, vinagre y el aceite; Batir con la batidora hasta obtener una crema emulsionada.
4Añadir el perejil picado finamente y mantener en el frigorífico hasta el momento de servir.
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