Pintxo de pastel de pimientos

1Un bote de pimientos se escurren, se trituran con 4 huevos, nata y se añade un poco de sal y pimienta.

2Se engrasa con mantequilla un molde rectangular se le añade la mezcla y se pone en horno a baño María durante una hora a 200 grados.

3Una vez frío se corta de un grosor de 2 dedos y se pone sobre un pan de molde, sin el borde, y se decora con pimiento verde y rojo.