RECETA
Pato laqueado de beijing
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160 minutos
Publicada el 07/09/2017 09:27
Ingredientes para 6 Personas comensales
- 1 pato de 15-1.75 kg.
- 15 ml de miel de abeja o maltosa
- 300 ml de agua
Pasos
1Limpiar bien el pato y enjuagarlo con bastante agua hervida y colgarlo a secar en un sitio ventilado y fresco por 10 a 24 horas. Se puede agilizar el proceso con un ventilador o secador de cabello. Antes de cocer el pato, mezcla la miel (o maltosa) con el agua y pinta el pato completamente con la mezcla y dejalo secar unas horas más. Calienta el horno a 200°C y hornea el pato, sin abrir el horno durante la cocción, por una hora.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Inforecetas.
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