RECETA
Ensalada de pollo y mango
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:24
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 1/2 cdta. de curry en polvo
- 1 cdta. chutney mango
- 1/2 cdta. de comino
- 1/4 taza de mayonesa baja en grasa
- 1/4 taza de yogur
- 2 mangos, pelados y picados
- 2 cdas. anacardos, picado
- 2 cdas de jugo de lima
- 2 cdta. pimiento picante pimienta en cubitos
- 4 tazas de pechugas de pollo cocidas, en cubitos
- 4 scallions, picado
- Lechuga
- Sal y pimienta
Pasos
1En un tazón grande, combine el pollo, el jugo de lima, mango, pimiento y scallions.
2En un tazón pequeño, bata juntos el yogur, la mayonesa, Chutney de mango, polvo de curry, comino y sal y pimienta al gusto.
3Añadir a la mezcla de pollo; colocar un montón de pollo en la parte superior de la lechuga.
4Adorne cada porción con 2 cucharaditas de anacardos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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