Cous cous con pollo al curry y verduras

1En una sarten se pone un poco de aceite a calentar.

2A continuación se añaden las verduras, cortadas en tiras largas y finas.

3Mientras tanto se ponen a hervir dos vasos del caldo de verduras.

4Cuando las verduras esten medio hechas se añade el pollo, cortado también a tiras junto con medio vaso del caldo. Se tapa y se deja que se cocine.

5Una vez el caldo hierva, medimos dos vasos y medio del cous cous y lo ponemos en un bol.

6Seguidamente ponemos los dos vasos del caldo y lo tapamos.

7Lo dejamos tapado al menos durante 5 minutos.

8Cuando el pollo y las verduras esten cocidas, se le hecha una cucharada de café de curry. Se mezcla bien.

9Por último, ponemos el cous cous en la sartén y lo removemos todo. Y listo!