Palta reina (una entrada aguacates)

1Primero hacemos una base de hojas de lechuga en cada plato y distribuimos encima las tiritas de apio.

2Añadimos unas gotitas de aceite de oliva para suavisar.

3Mientras, en un plato mezclamos el atún con la mayonesa, salamos a gusto.

4Luego, pelar y cortar las paltas en dos y retirar el hueso.

5Luego ponemos una mitad en cada plato ya decorado con las bases de lechuga, y sobre ellas agregamos la mezcla de atún.

6Finalmente sobre las mitades de paltas ya rellenas decoramos con las colitas de camarón.

7Servir inmediatamente como entrada para cualquier plato.