RECETA
Fajitas vegetarianas
- 1 Cuenco de Hojas verdes variadas
- 250 Gramos de Cebolla congelada en juliana
- 250 Gramos de Pimientos cortados congelados (rojos, verdes y amarillos)
- 20 Tomates cherry
- 6 Zanahorias
- 3 Aguacates
- 1 Pepino
- 1 Cuña de Queso tierno o feta
- 1 Paquete de Tortitas de maíz
- 1 Chorro de Aceite
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El primer paso para elaborar estas ricas fajitas vegetarianas es reunir todos los ingredientes necesarios.
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A continuación, coloca un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla en juliana y los pimientos cortados y congelados.
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Mientras se va haciendo el sofrito, puedes ir cortando el pepino en tiras.
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También corta los tomates cherrys por la mitad para meternos en las fajitas vegetarianas.
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Después haz lo mismo con las zanahorias: pélalas, lávalas y córtalas en tiras.
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Y no te olvides de cortar el aguacate en rodajas y el queso tierno (o feta) en taquitos
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Una vez esté todo bien cortado y el sofrito de cebolla y pimientos hecho, ya podrás montar tus fajitas vegetarianas como más te guste.
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Recuerda que puedes añadir a tus fajitas de verduras la salsa que más te apetezcan, como por ejemplo:Salsa guacamoleCrema agria caseraSalsa de tomate casera