RECETA
Ensalada de tofu y frutos secos
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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:45
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Hojas de lechuga, escarola y espinacas frescas.
- 1 endibia
- Escarola morada
- Perejil
- 150 g de tofu ahumado
- 8 orejones
- 1 cucharada de pasas
- 1 cucharada de piñones
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de medio limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza
Pasos
1Se lavan las hojas, y se le quita el tallo al perejil y se pica muy fino, cortamos el tofu en tacos pequeños y los orejones los hacemos tiras finas.
2Ponemos todos los ingredientes en una fuente y hacemoms el aliño aparte.
3En un bol ponemos la mostaza con la salsa de soja, añadimos el limón y el aceite de oliva.
4Removemos hasta que quede uniforme y lo extendemos sobre la ensalada.
5Añadimos por encima de la ensalada los frutos secos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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