RECETA
Ensalada de coliflor y zanahoria
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 500 gramos de coliflor
- 500 gramos de zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/2 tacita (taza de café) de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de estragón
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Pasos
1Separar los ramitos de coliflor y lavarlos; raspar las zanahorias y cortarlas en rodajitas.
2Ponerlas en la cestilla de cocer al vapor, y colocarla en la olla con el agua hirviendo.
3Cocer las verduras al dente. Pelar y picar los ajos; mezclarlo con el perejil, la sal, el aceite y el vinagre.
4Colocar las verduras en una fuente de servir y regarlas con la vinagreta. Servir al momento o templada.
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