RECETA
Crema de calabaza con jamón
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:52
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 300 gr. de calabaza
- 1/2 cebolla
- 2 puerros
- 2 patatas medianas
- 2 vasos de agua
- 1 pizca de sal
- 100 gr. de jamón, bacón o lomo embuchado
Pasos
1Cortar la cebolla y el puerro y poner a rehogar con aceite, sin que adquiera color.
2Pelar y cortar a tacos la calabaza y la patata. Añadir a la sartén y rehogar todo junto ligeramente.
3Agregar agua sin cubrir del todo, sazonar, tapar y cocer a fuego lento aproximadamente 20 minutos y triturar.
4Cortar a tiras el jamón o lo que hayamos elegido (jamón, bacón o lomo) y sofreír en una sartén con un poco de aceite para que queden las tiras crujientes.
5Servir la crema acompañada con las tiras crujientes.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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