RECETA
Receta de sopa gaston raíces
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:18
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 Cebolla
- 4 Cebollines
- 450 gramos de berros
- 100 gramos de mantequilla
- 1/3 taza de harina
- 3 tazas de caldo vegetal
- 1 1/4 tazas de agua
- Sal y Pimienta
- Crema agria o crema para servir
Pasos
1Trozar la cebolla, los cebollines y los berros.
2Cocer todo en una olla con mantequilla, por 3 minutos a fuego lento.
3Agregar el caldo y el agua de a poco, revolviendo hasta conseguir una mezcla fina; seguir revolviendo hasta que hierva y espese.
4Taparlo y dejarlo hervir por 10 minutos a fuego lento.
5Dejarlo enfriar por unos minutos y luego licuar la mezcla.
6Antes de servir, calentar y agregar la sal y la pimienta.
7Al momento de servir se le puede agregar crema agria y berros frescos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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