RECETA
Rollitos de primavera fáciles
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45 minutos
Publicada el 23/08/2017 19:50
Ingredientes para 4 raciones comensales
- 100 gr. de harina
- 1 huevo
- 3 Cebollas picadas
- 225 gr. de Carne de Vaca picada
- 200 gr. de repollo muy picado
- 100 gr. de Gambas muy picadas
- Sal
- Aceite
Pasos
11 Para la pasta de los rollitos: Hacer un volcán con la harina. Batir el huevo y colocarlo en el centro del volcán con la sal.
22 Amasar y dejar reposar toda la noche en la nevera.
33 A la mañana siguiente, trabajar la masa, primero, con los dedos y después con el rodillo. Dejarla muy fina.
44 Freír la carne 4/6 minutos, añadir las cebollas, el repollo y las gambas. Sazonar y sofreír 10 minutos más.
55 Escurrir y dejar enfriar. Cortar la pasta en láminas, rellenar con la pasta y enrollar.
66 Pegar los bordes con un huevo batido y freír en abundante aceite hasta que se doren.
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