Pan de molde sin gluten

11 Vamos a comenzar la preparación de este delicioso pan de molde sin gluten, diluyendo la levadura en el agua templada.

22 Una vez diluida la levadura le añadiremos el azúcar, el aceite de oliva y la sal, e integramos todo perfectamente hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

33 Una vez lista la mezcla anterior añadimos la harina cernida y la clara de huevo montada a punto de turrón.

44 Una vez todo listo comenzamos a amasar y a integrar los ingredientes del pan de molde sin gluten en forma envolvente hasta obtener una masa consistente.

55 Ahora tomamos el molde para nuestro pan sin gluten y lo cubrimos perfectamente con mantequilla y después con harina para evitar que el pan se pegue al molde al hornear.Una vez listo el molde, colocamos dentro la masa de pan y dejamos que fermente hasta que doble su volumen.

66 Una vez lista la masa del pan de molde sin gluten la barnizamos con un poco de huevo por encima y la llevamos a hornear entre 25 y 30 minutos aproximadamente a 200°C.

77 Una vez pasado este tiempo, verificamos que nuestro pan de molde sin gluten esté bien cocido y, si está listo, lo retiramos del horno, lo dejamos enfriar, lo demoldamos, ¡y ya podremos disfrutarlo!Y si quieres más recetas sin gluten, no te pierdas las siguientes:Pan de molde sin glutenMasa de pizza sin glutenTortitas americanas sin gluten