Huevos rellenos de atún fríos

1Cocer los huevos en agua hirviendo durante diez minutos, pasar por agua fría, pelarlos y cortarlos por la mitad.

2Reservar la mitad de las yemas.

3Mezclar la otra mitad con el atún y un poquito de mayonesa (ver cómo se prepara en el apartado de Salsas y aliños).

4Rellenar los medios huevos con esta mezcla.

5Colocar los medios huevos, con el relleno hacia arriba, en una fuente cubierta de lechuga, previamente lavada y cortada en juliana.

6Mezclar un poco más de mayonesa con las yemas reservadas -bien picadas- y verter por encima de los huevos rellenos.