Helado de ron con pasas

1Dos horas antes se ponen las pasas a macerar en el ron.

2Mientras tanto se baten las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y se añade poco a poco la leche.

3Se lleva al fuego y sin dejar de remover se espera que se forme una crema anterciopelada.

4Una vez que esté lista la crema se separa del fuego y se deja enfriar.

5Cuando esté fría se añaden las pasas y el ron de la maceración.

6Se bate la nata líquida y se mezcla con la crema de pasas.

7Se coloca en la heladora o en un recipiente y se lleva al congelador hasta que esté listo.