Hamburguesas de lentejas y arroz

11 Antes de comenzar a realizar la receta de hamburguesas saludables debes dejar listos todos los ingredientes.

22 Lleva a un procesador de alimentos o licuadora el arroz integral cocinado y las lentejas cocinadas. Procesa hasta lograr una masa unificada. Truco: Tanto para cocinar el arroz como las lentejas sigue las instrucciones del paquete.

33 Lleva la preparación del paso anterior a un tazón hondo, añade la cebolla blanca rallada y la cebolla blanca.

44 Adiciona la harina integral, el perejil fresco, sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Mezcla bien los ingredientes y observa cómo se forma una masa espesa.

55 Añade el huevo a la masa de hamburguesas vegetarianas para ayudar a compactarla más al momento de la cocción. Si eres vegano puedes añadir una cucharada de semillas de chía hidratadas para reemplazar el huevo.

66 Con las manos, forma las hamburguesas de lentejas y arroz. Lo ideal es que estén compactas, tal y como se observa en la fotografía.

77 Lleva una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva, añade una a una las hamburguesas vegetarianas y dóralas por cada uno de los lados. Al momento de darles la vuelta, hazlo con una pala y de un solo golpe para que no se desarmen.

88 Fíjate en la fotografía para observar cómo deben quedar tus hamburguesas de arroz.

99 Retira las hamburguesas de lentejas y arroz integral del fuego y ya estarán listas para consumir.