Guiso de conejo canario

1En un almirez machaca los ajos con el comino, el pimentón, el perejil, la pimienta y la sal gorda. Añade el aceite de oliva, el vinagre al gusto, y revuélvelo todo. En un caldero pon los conejos troceados. Añade la mezcla anterior, las rueditas de pan, y dóralo todo. Seca las asaduras del conejo, machácalas con el pan frito, y añádelo de nuevo al guiso con los dos vasos de vino. Añade el laurel, tomillo y un poco de orégano, para dar aroma. Déjalo cocinar a fuego lento durante una hora más o menos, y listo para servir.