RECETA
Camarones con ajonjoli y salsa de mango
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:51
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 12 camarones cristal, crudos, pelados y con cola
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para revolcar
- 1 Huevo batido
- 115 g de semillas de ajonjolì
- 85 g de coco rallado
- 1 mango pelado y cortado en cuadritos
- 1/2 cebolla en cuadritos
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Jugo de un limón
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de olivo
- Hojas verdes para ensalada
Pasos
1Cortar los camarones en forma de mariposa, espolvorear con sal, pimienta y el harina; remojar en el huevo y escurrir el exceso; revolcar en una mezcla de semillas de ajonjólì y coco; reservar.
2En un recipiente mezclar el mango, la cebolla, el cilantro y el jugo de limon; sazonar al gusto.
3Calentar la mantequilla o aceite en un sartén; freir los camarones de uno a dos minutos por lado a fuego alto hasta q esten dorados.
4Repartir las hojas verdes en platos para servir; colocar 3 camarones encima y verter una cucharada generosa de salsa de mango.
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