RECETA
Bizcocho de coco rallado
- 2 Unidades de Huevo
- 1 Taza de Leche
- 2 Tazas de Harina
- 1 Cucharada sopera de Levadura en polvo
- 6 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 Taza de Azúcar
- 120 Gramos de Coco rallado
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar el bizcocho de coco rallado.
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En primer lugar batimos los huevos y agregamos el aceite. Movemos con una varillas.
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Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo poco a poco con las varillas.
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El siguiente paso es añadir la leche. Es mejor si la leche está un poco tibia.
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Echamos el coco rallado y movemos con movimientos circulares para que se integre bien el coco.
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Por último, agregamos la harina y la levadura tamizadas. Tamizar quiere decir pasar por un colador de malla fina los ingredientes secos para evitar que se formen grumos al mezclar.
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Ponemos la masa para el bizcocho de coco en un molde engrasado y metemos en el horno a 180 ºC durante 40 minutos.
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Este bizcocho de coco rallado se puede tomar para la merienda acompañado de un delicioso batido de manzana y nueces. Si buscáis más recetas para cumpleaños, podéis probar el bizcocho americano de chocolate. ¡Esperamos vuestros comentarios!
Truco: Para la presentación aconsejamos decorar con coco rallado por encima.