Rape a la plancha

1Limpiar bien el pescado y partirlo en rodajas. Secarlo con un paño y sazonarlo.

2Picar los dientes de ajo, dorarlos en un poquito de aceite y reservar.

3Untar la plancha con aceite y esperar a que se caliente.

4Colocar el pescado encima de ella, rociar con el zumo de limón y mantener unos minutos, hasta que esté en su punto, dándole la vuelta, de vez en cuando, para que se dore todo por igual.

5Calentar la fuente en donde se vaya a servir, colocar el pescado encima, verter sobre el los ajos fritos y adornar con perejil picado.

6Servir caliente.