RECETA
Sopa fría de tomate
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:35
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 kg de tomates maduros
- 50 dl aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadilla de azúcar en polvo
- Queso de cabra
- Hojitas de menta
Pasos
1Troceamos los tomates y hacemos puré con la minipimer, añadimos aceite, vinagre, sal y azúcar, volvemos a batir.
2Pasamos por un colador fino enfriamos en la nevera durante unas horas.
3Antes de servir, en boles individuales, repartimos una cucharada de queso de cabra.
4Rellenamos los boles con la sopa de tomate, decorar con una hojita de menta.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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