RECETA
Rollo de molida
- 1 kilo de carne molida.
- 1 huevo.
- Arroz crudo.
- Sal,pimienta,comino.
- 1 cubo de consome de pollo.
- 1 hoja de laurel.
- 1 huevo cocido.
- 1 chile serrano
- Puré de tomete.
- Mantequilla.
- 1 papa.
- 2 zanahorias.
- 1 calabaza chica
1Pelamos las papas, zanahorias y picamos en tiras largas (calabaza ,chile en tiras con cáscara) el huevo cortado en tiras y reservamos.
2A la carne se le agrega el huevo crudo, arroz crudo sal, pimienta, comino y mezclamos hasta tener un tipo de masa con la carne que estenderemos,
3Para tener una tortilla cuadrada, en la que pondremos nuestras papas, zanahorias, calabazas, chile y huevo cocido en perfecto alineamiento, para que podamos cerrar nuestro rollo.
4Engrasamos un molde con la mantequilla, ponemos nuestro rollo y lo cubrimos con el puré de tomate, quebramos la hoja de laurel y la anadimos.
5Espolvorear el cubo de pollo y los sobrantes de nuestra verdura, cubrimos con papel alimunio para su mejor cocimiento alrededor de 30 minutos y listo.