RECETA
Revuelto de gurumelos con ajetes campillero
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:53
Ingredientes para 5 comensales comensales
- 1 y 1/2 kgs. de gurumelos (setas parecidas a los champiñones)
- 1 manojo de ajos tiernos o ajetes
- 4 huevos
- Aceite
- Sal
Pasos
1Limpiar de pieles y tierra las setas.
2Aclarar con abundante agua y zumo de limón.
3En una cazuela de barro poner como un vasito de aceite y dorar los ajetes.
4Añadir los gurumelos muy picaditos y sal gorda.
5Tapar y dejar cocer a fuego lento como media hora.
6Cuando estén tiernos, cascar los huevos sobre ellos y remover la cazuela varias veces para que no se pegue y los huevos estén mezclados con las setas y bien cuajados.
7Se sirven en la misma cazuela y se les pone por encima trozos de pan frito.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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