RECETA
Flan de cuajada y queso
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Publicada el 23/08/2017 23:20
Ingredientes para TradicionalThermomix
- 1 tarrina de 200 gr de queso crema tipo Philadelphia
- Medio litro de leche
- 2 sobres de preparado para cuajada (hemos usado Royal)
- 200 ml de nata líquida de cocina (crema de leche) espesa
- 100 gr. de azúcar (al gusto, lo mejor es probar)
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- Caramelo líquido para el molde
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Pasos
1Disolvemos la cuajada en la mitad de la leche hasta que esté bien integrada.
2Ponemos el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora, trituramos bien hasta que quede bien integrado y ponemos a calentar al fuego hasta que empiece a humear y sin parar de remover. Retiramos del fuego.
3Añadimos la cuajada mezclando bien y volvemos a llevar al fuego. En cuanto rompa el hervor unos segundos retiramos y ya está listo.
4Ponemos en un molde caramelizado y dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje por completo.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Divina cocina.
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