Conejo al ajillo con vinagre (muy sencillo)

11 Se sala el conejo y se le hecha a una sarten grande con un chorro de aceite de oliva para sofreirlo hasta que quede bien dorado.

22 Mientras en un mortero se hechan los ajos enteros y el el perejil y se pica todo bien.

33 Ahora en el mismo mortero se le hecha un buen chorro de aceite mas o menos hasta cubrir mitad del conejo.

44 El aceite tiene que estar muy caliente para añadirle el picadillo con vinagre porque de esa manera en seguida se vapora el sabor fuerte a vinagre y se queda un saborcito muy suave.

55 Dejamos que el vinagre se cueza 2 minutos con el conejo para que este coja el sabor y listo.

66 Sale buenisimo, ya vereis.