RECETA
Brochettes mixtas de cerdo y pollo
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:21
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1/2 kilo de lomo de cerdo cortado en cubos
- 2 pimientos (rojo y verde) asados, pelados
- 250g de panceta ahumada
- 6 cebollitas baby
- 150cc de vino blanco
- Aceite
- Sal y pimienta
Pasos
1Sellar los cubos de pollo, panceta y cerdo con las cebollitas baby y los pimientos cortados en cuadrados en una sartén con un poco de aceite.
2Agregar el vino blanco y dejar reducir, salpimentar a gusto.
3Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de pollo, otro de cerdo, luego uno de panceta y luego media cebollita baby cortada longitudinalmente, luego otro de lomo y un cuadrado de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de pollo o cerdo.
4Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y rociarlas con un poco del jugo de la cocción.
5Se las puede servir sobre colchón de hojas verdes rociadas con vinagreta.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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