Alfajores panameños

1Calentar el horno a 375 grados.

2Cernir los ingredientes secos y colocarlos en una superficie limpia.

3Hacer un hoyo en el centro y agregar los trozos de mantequilla.

4Con los dedos, incorporar la mantequilla hasta conseguir una masa arenosa.

5Luego, con la palma de las manos unir y formar una bola.

6Guardar en la nevera por 30 minutos.

7Entre dos hojas de papel encerado y con un rodillo, extender la masa hasta conseguir un espesor de 1/16 pulgada.

8Cortar en círculos de 2 ½ pulgadas de diámetro.

9Colocar en una bandeja engrasada y hornear por 12 minutos o hasta que se vean dorados.

10Estar muy pendientes para que no se quemen.

11Dejar refrescar.

12Rellenar con manjar blanco y rociar con azúcar en polvo.