RECETA
Alcachofas a la griega
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:44
Ingredientes para 3 comensales comensales
- 6 alcachofas
- 10 cebollitas (como avellanas)
- 1/2 dl de aceite
- 1 copita de vinagre
- Sal
- Pimienta negra en grano
Pasos
1Quita las hojas duras a las alcachofas, corta cada una en 4 o 6 trozos a lo largo, frota con limón y cuece en agua hirviendo durante 8 minutos, escurre, refresca con agua.
2Pon una cacerola al fuego con agua, aceite, vinagre, sal y unos granos de pimienta, cuando empiece a hervir, echa las alcachofas y las cebollitas y cuece a fuego lento tapado durante 30 minutos aproximadamente, hasta que reduzca el caldo.
3Sirve muy frío.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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