Terrina de salmon y huevo

1Ponga en un cazo amplio agua suficiente para cubrir los huevos, deje que rompa a hervir y eche entonces una cucharada sopera de sal.

2Cuando rompa a hervir el agua meta los huevos con precaución y deje que cuezan doce minutos.

3Después tire el agua caliente y ponga agua fría, al chorro para que se enfríe el cazo.

4Una vez que esten fríos los huevos descascaríllelos, píquelos con ayuda de un cuchillo y mézclelos con la mitad de las hierbas.

5Reparta los huevos en una terrina alternando con dos lonchas de salmón.

6Deslíe la gelatina, añádale el vino blanco y viértala sobre la terrina.

7Métala en la nevera hasta el día siguiente.

8Mezcle la mayonesa con las hierbas.

9Sirva la terrina cortada el lonchas gruesas con esta salsa.