Panqueques de manzanas

1Colocar en una licuadora o procesadora todos los ingredientes batir muy bien y dejar reposar 30m.

2Pasado este tiempo tomamos una plancha para los panqueques y colocamos 1c manteca y parte de la masa distribuímos bien moviendo de un lado hacia otro, estando la masa cruda le agregamos las manzanas cortadas muy finas cubriendo toda la masa.

3Vuelva la sartén al fuego moviéndola continuamente y cuando note que las manzanas están pegadas a la masa, de vuelta como una tortilla, deje unos segundos y retire, en la misma plancha coloca 4 c azúcar y coloque nuevamente el panqueque.

4Ya cocido con las manzanas en contacto con el azúcar hasta que forme el caramelo, si prefiere lo da vuelta y si no lo dobla al medio.

5Salen doce panqueques y son riquísimos.