Lenguado a las uvas

11 Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo.

22 Untar una fuente de horno con mantequilla y repartir el ajo y la cebolla.

33 Salpimentar los filetes de lenguado, enrollarlos u sujetarlos con palillos para que no se suelten.

44 Ponerlos en la fuente con el tomillo y verter el vino y el caldo. Hornear a fuego mediano unos 10-12 minutos.

55 Mientras, pelar las uvas y retirar las semillas.

66 Derretir 2 cucharadas de mantequilla en un cazo y rehogarlas unos minutos.

77 Retirar la fuente del horno y traspasar el pescado a otra fuente.

88 Distribuir las uvas por encima del pescado.

99 Mezclar la bechamel con la cebolla, ajo y jugo del pescado y verterlo sobre los filetes.

1010 Gratinar y servir bien caliente.

1111 Para 4 personas

1212 Tiempo de preparación 40 minutos.

1313 Tiempo de cocción 45 minutos.

1414 Calorías 485.