Ensalada de arroz, lechuga, pimientos, maiz y remolacha

1Hierve el arroz en agua con sal hasta que esté en su punto. Escurre bien.

2Lava bien cada verdura y córtala en trocitos.

3Coloca en el plato un fondo de lechuga, en el centro el arroz, y alrededor el resto de las verduras, formando puñaditos de colores.

4Aliña al gusto con tu vinagreta favorita, como por ejemplo: aceite, salsa de soja, orégano, sal y un poco de pimienta molida.