RECETA
Crudo de pescado
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120 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:11
Ingredientes para 5 comensales comensales
- Pescado Bonito o Macabí 580 gr
- Vinagre 125 ml
- Jugo de limón 375 ml
- Cebolla 232 gr
- Pimienta molida 2 gr
- Sal 20 gr
- Aceite vegetal 58 ml
Pasos
1Limpiar el bonito (de utilizarse Macabí se procesará de la forma ya explicada) y pasarlo por el disco fino de la máquina de moler, situarlo en un recipiente de cristal o acero inoxidable, cubirlo con el jugo de limón y vinagre a una proporción de 75 y 25 %, respectivamente, dejar reposar por espacio de 1 hora aproximadamente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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