RECETA
Crema de champiñones fácil
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:03
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 250 gr. de champiñones limpios y troceados
- 50 gr. de margarina vegetal
- 4 cucharadas soperas de harina
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 1/2 l. de caldo vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Salteamos los champiñones con la margarina caliente y añadimos el zumo de limón.
2Después, tostamos la harina poniéndola en una sartén al fuego y removemos con una cuchara de madera hasta que tome color.
3Cuando la harina esté lista ponemos poco a poco el caldo vegetal frío y lo Dejamos cocer 10 minutos dando vueltas con varillas.
4Luego, añadimos 2/3 de los champiñones salteados y trituramos todo con la batidora.
5Se Incorporan el resto de los champiñones, salpimentamos y lo ponemos al fuego otros 5 minutos.
6Servir muy caliente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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