RECETA
Crema de brócoli light
- 200 Gramos de Brócoli
- 80 Gramos de Cebolla blanca
- 1 Diente de Ajo
- 500 Mililitros de Caldo de verduras
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
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Antes de realizar esta crema ligera con brócoli, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una olla cocinar los arbolitos de brócoli en el caldo de verduras a fuego bajo, durante 25 minutos. El caldo puedes comprarlo ya listo, hacerlo con agua y un pastilla concentrada o hacerlo de forma casera con la receta de caldo de verduras. Si no sigues una dieta vegetariana también puedes usar caldo de pollo básico.
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Aparte, en una sartén con aceite, sofreír la cebolla y ajo cortado finamente hasta que esté todo dorado.
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Es momento de licuar el caldo con el brócoli hasta obtener una mezcla homogénea. Después, agregar el sofrito de cebolla y ajo y repetir el procedimiento.
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Volver a llevar la crema de brócoli a la olla y cocinar durante 15 minutos más a fuego lento, salpimentar.
Truco: Si lo deseas puedes colar la crema para que quede muy suave, aunque no es tan necesario.
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Finalmente servir la crema de brocoli light y disfrutar. Este plato lo puedes acompañar con un poco de queso parmesano que ayuda a realzar el sabor.Aprende a realizar más recetas con brócoli, como la tarta de brócoli y el puré de brócoli. Si te ha gustado esta crema de brócoli, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.