Salmon marinado con granos de pimienta verde.

11 Pisar los granos de pimienta en un mortero o molinillo.

22 Mezclar el jugo de limon y la sal.

33 Agregar los granos de pimienta e incorporar de a poco el aceite, batiendo bien.

44 En una fuente que no sea de metal, verter parte de esta marinada.

55 Sobre ella colocar fetas de salmon de unos 2 mm de espesor superpuestas ligeramente entre si.

66 Verter por ultimo el resto de la marinada por encima.

77 Dejar macerar en heladera por tres horas y servir acompañado de rodajas de pan tostado.