Receta de pastel casa florencio

1Cernir harina y sal juntos.

2Hacer un hueco en el centro de la harina; cortar la manteca en pedazos pequeños y ponerlos en el centro.

3Juntar bien la manteca y harina con un tenedor.

4Agregar agua y juntar la masa en forma de bola.

5Dividirla en dos.

6Cubrir un molde de pie con una de las mitades de la masa.

7Precalentar el horno a 350°F.

8Saltear el ajo y la cebolla en un sartén a fuego medio.

9Agregar el chancho.

10Aliñar con sal y pimienta.

11Agregar hoja de laurel y agua.

12Cocinar por 10 minutos.

13Añadir papa rallada y continuar cocinando a fuego medio por otros 15 minutos.

14Retirar del fuego y dejar enfriar.

15Rellenar el pie con la mezcla y cubrir con la otra mitad de la masa.

16Hornear por 45 minutos.