RECETA
Arroz con lentejas de año nuevo
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:14
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 3 tazas de arroz
- 3 tazas de lentejas
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de tocineta rebanadita
- 8 ajies dulces rebanados
- 2 cebolla regular tamaño finamente picada
- 1 pimentón en pequeños cuadritos
- 5 dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de fideos triturados
- 4 cucharadas de aceite
- Sal
- Pimienta al gusto
Pasos
1Cocine las lentejas en suficiente agua con 1 aji dulce y las dos puntas de la cebolla.
2Cuando estén blandas pero enteras, retírelas, cuélelas y guarde el caldo.
3En un caldero va a colocar la tocineta hasta que este dorada y ha soltado su grasa.
4Agregue el aceite, el ajo, luego la cebolla, los fideos.
5Cuando todo haya tomado un color dorado va a agregar la mantequilla, el arroz, las lentejas, los ajies dulces, los trocitos de pimentón, sal y pimienta al gusto.
6Remueva todo y agregue tres tazas del caldo donde cocinó las lentejas.
7Deje hervir 5 minutos, tápelo y deje cocinar a fuego mínimo hasta que se haya consumido el líquido.... y ya sabe, en cada bocado: lentejita, lentejita, traeme la platica...
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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