Pollo con morrones, aceitunas y tomates en yogur al microondas

1Salpimiente las pechugas y distribuya en una capa en el recipiente elegido.

2Escurra los tomates en conserva, reservando el líquido en el bol, y colóquelos arriba de las pechugas.

3Lave el morrón, retire el cabo y córtelo en dos mitades longitudinales. Retire las semillas y nervaduras internas.

4Corte cada parte, a lo ancho, en tiras finas.

5Luego pele la cebolla, deseche los extremos y córtela en finas ruedas.

6Después, cubra la capa de tomates, alternando ambas verduras.

7Pique las aceitunas y agréguelas con el yogur, el pimentón y el azúcar en el bol.

8Mezcle bien y vierta sobre la preparación.

9Tape y cocine a nivel 10 (temperatura máxima) durante 25 a 30 min..

10Deje reposar durante 3 min. dentro o fuera del microondas, antes de servir.