RECETA
Patatas a la alavesa
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 kg. de patatas Kennebec
- 1 litro. de agua
- 200 gr. de tocino sin veta
Pasos
1En un puchero ponemos a calentar agua. Cuando empiece a hervir, añadimos las patatas tronchadas en trozos no muy grandes. Dejamos hervir durante una hora a fuego medio.
2Partimos el trozo de tocino en dados pequeños, y los hacemos en una sarten, apretando para que suelten toda la grasa y formen las llamadas txintxortas.
3Echamos la grasa a las patatas y removemos un poco.
4Las txintxortas se sirven aparte.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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