Tortitas americanas de calabaza

11 El primer paso para realizar nuestras tortitas de Halloween es prealistar los ingredientes.

22 Para preparar la calabaza, pela y córtala en trozos medianos. Colócalos en una olla, cúbrelos con agua y cocina a fuego medio hasta que ablanden.

33 Cuando la calabaza esté hecha, escurre todo el agua y coloca los trozos en un bol.

44 Adiciona la leche y realiza un puré con la ayuda de un tenedor.

55 A continuación, agrega el azúcar, el polvo de hornear y los huevos. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que éstos se integren bien.

66 Por último, incorpora la harina tamizada y continua mezclando hasta obtener una masas suave y homogénea.

77 Lo ideal es que tengamos una masa muy parecida a la de los pancakes tradicionales como se observa en la fotografía.

88 Lleva un sartén a fuego medio y derrite la mantequilla.

99 Adiciona la mantequilla derretida a nuestra mezcla de pancakes de calabaza y mezcla muy bien hasta integrar a la masa. Truco: Si deseas añadir un toque adicional puedes incluir esencia de vainilla

1010 Derrite nuevamente un poquito de mantequilla y cocina las tortitas. Para ello, añade una porción de masa y cuando empiecen a salir burbujas, dale vuelta con mucho cuidado con la ayuda de una espátula de cocina.

1111 Sirve nuestros pancakes de calabaza en cada uno de los platos que vamos a llevar a la mesa.

1212 Decora las tortitas americanas de calabaza con sirope de fresa para simular sangre y hacer de este plato una opción perfecta para Halloween. Si prefieres puedes acompañarlas con miel o con la salsa que prefieres. Si deseas más recetas de pancakes y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!