Receta básica de tortillas mexicanas de harina de maíz y trigo

1Se unen las harinas, el agua y la sal.

2Se tiene que amasar hasta que no se pegue en las manos.

3Si la masa queda demasiada húmeda se tiene que agregar un poco mas harina.

4Se forman tortillas de aproximadamente 15 cm. de diámetro, las tortillas se preparan con un rodillo de madera hasta darle el grosor adecuado.

5La mejor manera de freír las tortillas es una sartén de fierro.

6La masa se puede guardar en una bolsa de plástica para que no se sequen, preferiblemente en el frigorífico.