Migas de harina de trigo

1Se pone el aceite al fuego, y cuando esté bien caliente se fríen los pimientos y se sacan.

2Después se echa toda la carne troceada. Se fríen los ajos, se saca todo y se aparta el aceite en una vasija.

3En la sartén con un poco de aceite y parte de los ajos fritos se añade agua y sal.

4Una vez hirviendo se va añadiendo poco a poco la harina hasta hacer una masa bastante dura.

5Se van moviendo poco a poco y se va añadiendo el aceite que se había apartado antes.

6Se sigue moviendo hasta que queden sueltecitas. Una vez hechas se llevan en la sartén a la mesa.

7Se echan los tropezones, que son los trozos de carne y embutido ya fritos junto con los pimientos.