RECETA
Lomo mechado con ciruelas
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:33
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 libras de lomo de falda
- 6 onzas de ciruelas pasas sin semilla
- 2 1/2 tazas de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite
- Sal, pimienta, nuez moscada y un poquito de estragón
Pasos
1Con la punta de un cuchillo, hacer agujeros en todo el lomo y colocar en ellos las ciruelas sin semilla.
2Condimentar la carne con sal, pimienta, nuez moscada y estragón, y dejar reposar.
3En una sartén honda, calentar la mantequilla y el aceite, y dorar el lomo por los dos lados.
4Agregar la crema de leche y seguir cocinando a fuego lento, tapado, hasta que esté suave.
5Servir con papitas al vapor rociadas con perejil picado muy fino, acompañadas con una ensalada de lechuga,tomate y cebolla, y arroz blanco.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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