RECETA
Espaguetis al papillote
- 150 Gramos de Espaguetis
- 150 Gramos de Pollo
- 3 Unidades de Tomates rojos
- 80 Gramos de Cebolla blanca
- 1 Diente de Ajo
- 2 Cucharadas soperas de Queso parmesano
- 1 Chorro de Aceite de oliva
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
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Antes de realizar las pastas al papillote, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una olla con agua hirviendo y sal, agregar los tomates retirándoles el pedúnculo y haciendoles una cruz en el otro extremo, cocinar durante 8 minutos, después retirar la piel y reservar.
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Es momento de sofreír la cebolla y el ajo, ambos cortados finamente, en una sartén con aceite. Saltea todo junto hasta que estén dorados, salpimentar.
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Licuar los tomates muy bien y agregar el salteado anterior. Licuar de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
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Cocinar la salsa de tomate durante 20 minutos, al final rectificar sabor con sal y pimienta.
Truco: Si la salsa queda un poco ácida, agregar una cucharadita de azúcar.
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Aparte, cocinar las pasta en agua hirviendo con sal, asegúrate que queden un poco duras así podremos terminar la cocción en el horno. Después, mezclar la pasta con la salsa y envolver en papel aluminio, llevar al horno a 180°C durante 10 minutos.
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A continuación, en una sartén con aceite, cocinar el pollo cortado en tiras previamente salpimentado hasta que esté dorado.
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Finalmente servir los espaguetis al papillote junto con el pollo y un poco de queso parmesano. Te invito a disfrutar mas recetas al papillote como el papillote al curry y el papillote de tilapia y langostinos.Si te ha gusto este original de espaguetis con salsa y pollo, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.