RECETA
Dorada a la provenzal (dorada à la provençale)
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 dorada de 1 Kg. u otro pescado Blanco
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- Aceite de oliva
- El zumo de 1/2 limón
- Tomillo, Pimienta y Sal
- Para decorar:
- 2 cebollas medianas
- 2 pimientos verdes
- 4 tomates
- 1 limón
- 25 gr. de mantequilla
- Tomillo y Aceite
Pasos
1Colocar la dorada sobre un trozo de papel de aluminio.
2Sazonar con tomillo, sal y pimienta y verter por encima el vino, el zumo de limón y 2 cucharadas de aceite.
3Doblar la hoja sobre el pescado y cerrar perfectamente.
4Cocer en el horno, durante 1 hora, a temperatura media.
5Sofreír la cebolla cortada en aros con mantequilla y 2 cucharadas de aceite.
6Cuando esté transparente, sacarla.
7En la misma grasa, rehogar los pimientos rapidamente.
8En una bandeja, colocar la cebolla y los pimientos en forma de lecho y poner encima la dorada.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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