RECETA
Madre perla a la ñera
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Unos kilos de Madre Perla (tripa de perla) salcochados y limpios
- Medio kilo de tomates maduros
- Dos cebollas
- Tres ajos pelados
- Una porción de hojas de romero
- Sal y pimienta (al gusto)
- Media tacita de jugo de limón
- Media taza de aceite de oliva
Pasos
1En un sartén coloque media taza de aceite de oliva.
2Deje calentar y añada la cebolla y el tomate picado en rodajas para que se frían, agregue el ajo cortadito fino, las hojitas de laurel picaditas, el jugo del limón, sal y pimienta.
3Una vez que esté lista esa salsa, agregue las madre perlas salcochadas y limpias, cocínelas durante cinco minutos más y sirva en cada plato.
4Puede acompañarlo con arroz blanco y plátanos horneados.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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