RECETA
Lomo de cerdo mechado
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 lomo de cerdo bien limpio (ibérico)
- 100 gramos de setas picadas
- 50 gramos de jamón (con tocino)
- De 6 a 8 almendras tostadas y machadas
- Canela en polvo
- Sal
- Manteca
Pasos
1Se le hacen al lomo unas incisiones en las que se introducen las setas, el jamón, las almendras y la canela. Bridar.
2Se unta muy bien con manteca de cerdo, se espolvorea de sal, pimienta negra y limón.
3Se envuelve en un papel de barba humedecido y se pone a horno mediano para que se haga lentamente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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