Habas enzapatadas de villarrasa

1Se necesita una olla grande y le echamos agua.

2Luego dependiendo de las que se vayan a hacer y el numero de personas se le echa de 2 a 3 kg de habas.

3Luego un poco de sal, un limón entero partido en dos mitades, una pastilla de avecream, un buen manojo de poleo fresco y dos de ajo fresco.

4A continuación dejar cocinar todo bien cubierto por el agua y en 20 minutos mas o menos probar de sal y de textura, tiene que estar blandas pero no que deshagan y a disfrutar de esta receta tan rica y saludable.